自宅で冷凍食品が作れるパナソニックの新型冷蔵庫。その革命性と問題点は？

自宅で調理したものを冷凍したいとき、熱いものをいきなり冷蔵庫に入れるわけにはいかないですよね。

ところが、それができちゃう冷蔵庫が登場したようです。

自宅で冷凍食品をつくるには？

自分で調理したものを冷凍して冷凍食品にするにはどうしますか？

冷ましてから冷蔵庫の冷凍室に入れますよね。冷ます間に、だんだん変化が起こり、味が変わる原因になる。

本当は、一気に冷凍状態までもっていく、急速冷凍ができればいいのですがね。

でも、冷ましてないものをいきなり冷凍室に入れたら、周りのものが温かくなってしまいます。

熱い料理を一気に冷凍する専用ルーム付き冷蔵庫

ところが、パナソニックがこれを解決したようです。

急速冷凍するための専用ルーム「クーリングアシストルーム」というのを備えた冷蔵庫WPXシリーズを発売したのです。

その専用ルームでは、冷却ファンがついているなどで、急速冷却・冷凍が可能とのこと。

熱いままの料理を入れて、一気に冷凍状態まで持っていける。業務用レベルの急速冷凍が可能らしい。

まさに、自宅で冷凍食品がつくれてしまう。

電子レンジの逆バージョン？

加熱したい時の調理器としては、電子レンジがありますね。

ある意味、自宅における調理シーンに革命をもたらしました。

極論すれば、電子レンジさえあれば、誰でも、ほぼなんだって出来てしまう。

加熱には革命が起こったわけですが、冷却・冷凍の専用ルームって、「冷却する電子レンジ」みたいな存在になる可能性があるんじゃないでしょうか。

急速冷却器と考えると、あっ、ビール冷やすのにもいいじゃないですか！

ビール冷やすの忘れたときに、いつも困っているんですよ！

問題点はないか？

革命には問題点もつきものです。

この冷蔵庫の場合に、何か問題ないかなぁ、って考えたら、ひとつありました！

いざ、急速冷却・冷凍するぞ！というときに、「クーリングアシストルーム」は空である必要がある。

うちの冷蔵庫みると、結構、ぎっしり入っているんですよね。

急速冷却専用ルームと言えども、冷蔵保存に使えるわけですから、ついつい、何か入れてしまわないですかね。。。

そして気が付いたら、ぎっしりと冷凍食品などの食材が。

うーん、うちの場合は、そのパターンになりそうな予感が。。。

でも、強い意志をもった主婦がいらっしゃる家庭なら、そんな心配もいらないでしょう。

まとめ

パナソニックが急速冷却・冷凍専用ルームつきの新型冷蔵庫を発売した。

専用ルームでは熱い料理から一気に急速冷凍が可能とのこと。これで、自宅で冷凍食品が作れるかも。

ただし、専用ルームに他の物を冷蔵保存せずに、空にしておくことが必要だ。