がっちりマンデー5/26スーパー・オーケーが顧客満足度日本一の秘密|見逃し人へ肝紹介

今回のがっちりマンデーはスーパーマーケットの「OK（オーケー）」というお店です。

OK？わたし、知りませんでした。

何故かと言うと、私の県にはないから。

首都圏、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県にあるのだそうです。

このスーパーOKが、スーパーマーケットの顧客満足度で、8年連続日本一なんだそうです。

その秘密に迫ろうという、今回のがっちりマンデーです。

スーパーOKの魅力はなんてったって安いこと

OKのウリは安さだそうです。

まあ、それは、容易に想像できますね。

ただ、その安さが半端ない。

例えば、バナナが一房89円、おにぎり1個49円、缶ジュース1個35円。

確かに、異常に安い、と言う感じですね。

なんでそんなに安くできるのか、が知りたいですよね？

半端ない大量仕入れで大幅値引き交渉

番組で出てきた例は、ハイボール缶の大量仕入れ。

なんと、年間売上予想57万本のものに100万本の注文を提示して、メーカー側に値引きを迫まる。

そんな大量に売れるのか？と心配になりますが、その裏付けのテクニックがありました。

同種の競合商品を置かずに、その分、広い空間にその商品だけを置いて集中的に売る戦略。

こうすると、品ぞろえが少なくなってしまうリスクはあるのですが、OKは、それより安さで勝負！というわけですね。

思いっきりがいいのです。

競合メーカーを参加させて弁当企画の制作

OKのお弁当は、またこれが激安です。

さばの塩焼き弁当299円、のっけ鮭弁当198円、ソースカツ重299円。

登場したシーンは、弁当の具材の組み合わせ企画を検討する現場に、その具材の納入メーカーを参加させて決めていくところ。

から揚げのメーカーとチキンカツのメーカーが火花を散らしながら、弁当の具材を決めていくのです。

同時に、価格の競争もさせる。

その他、最終的に商品企画の採否を決める商品会議のシーンがでてきましたが、ここで強面の部長さんが取り仕切る。

まあ、これはよくある場面ですが、その辺を、きっちりやっているということでしょう。

オネストカードで、ユーザーの信頼を得る

商品によっては、旬がきていないなどで、まだあまりおいしくないというものもありますね。

そこを、OKでは、お客に対して、まだおいしくないから、できれば買わないほうが良い、という説明書きを張り出して、正直に告知していました。

これを、「オネストカード」と言っているようです。つまり「正直カード」ですね。

こういった企業の姿勢が、安さと相まって、顧客の信頼を勝ち取っているようでした。

まとめ

スーパーOKの戦略は、正直言って、とんでもないユニークなことをやっているという感じはしませんでした。

顧客の立場になって、できることをきっちりやる、という経営だと思いました。

そこそこ儲かれば、どうしても、その辺が緩くなってしまうのでしょうね。

それでも、やっていけるところに甘んじず、スーパーOKは、徹底的な安さの追求、顧客サービスを、スキなく徹底する。

そういうことなんだろうと思います。

ところで、先週はカンブリア宮殿もサミットっていうスーパーマーケットの特集だったんだよね。

これって、なんか関係あんのかな。。。